shef-bar

Профессию сомелье часто сравнивают с ремеслом актера. При этом подразумевают не только артистизм и изящество манер, необходимые при сервировке. Искусный сомелье каждый раз преподносит хорошо известные ему вина с той же свежестью эмоций, с которой обычно говорят о недавнем открытии, — так же, как хороший актер при каждом исполнении давно заученной роли доходит до откровения.

Champagne / Шампанское

0,2 / 0,75 Moet & Chandon  Brut  Imperial
Моет & Шандон Брют Империал
1500 / 00
0,75 Moet & Chandon Brut  Imperial  Rose 
Моет & Шандон Брют Империал Розе        
90
0,75 Ruinart  Blanc de Blancs
Рюинар Блан де Блан
12000
0,75 Lanson Black Label Brut
Лансон Блэк Лейбл Брют 
8000

Sparkling / Игристое

0,2  / 0,75 Martini Prosecco DOC
Мартини Просекко  DOC
490 / 2400
0,2 / 0,75 Martini Asti DOCG
Мартини Асти  DOCG
550 / 3000
0,75 Martini Rose
Мартини Розе
2500
0,75 Martini Brut
Мартини Брют
2500

Wine by glasses 150 ml / Вина по бокалам 150 мл

Tini Bianco
ТИНИ Бьянко белое  сухое
250
Le Monbese Chardonay Antoine Moueix
Ле Монбезе Шардоне  белое  сухое
330
Pech Roc Blanc Demi Sec
Пеш Рок Блан белое  п/сухое
300
Terre Allegre Trebbiano Cielo
Терре Аллегре Треббьяно Апулия  белое п/сладкое
300
Tini Rosso  Caviro
ТИНИ Россо красное  сухое
250
Le Monbese Merlot Antoine Moueix
Ле Монбезе Мерло красное  сухое
330
Pech Roc Rouge demi sec
Пеш Рок Руж деми сек  красное  п/сухое
300
Pech Roc Rouge Demi Doux
Пеш Рок Руж деми ду красное  п/сладкое
300

Small bottle 375 ml / Маленькие бутылки 375 мл

Chablis Maison Oliveir Tricon  AOC
Шабли Оливье Трикон  2012 белое сухое (Бургундия)
1700
Château Potensac Médoc AOC
Шато Потенсак 2008 красное сухое (Бордо)
3700
Barolo D.O.C.G. «Tradizione» Marchesi di Barolo
Бароло Маркези ди Бароло 2009 красное сухое (Пьемонт)
5000

White wine 750 ml France Вина белые 750 мл Франция

Le Bordeaux de Citran Blanc
Ле Бордо де Ситран Блан сухое2014(Бордо)
2300
Petit Bourgeois Sauvignon Henri Bourgeois
Пти Буржуа Совиньон сухое 2014(Долина Луары)
2600
Bourgogne Chardonnay Laforet Joseph Drouhin
Бургонь Шардоне Лафоре Жозеф Друэн сухое2014(Бургундия)
2750
Riesling Trimbach
Рислинг Тримбах сухое 2013(Эльзас)
3200
Chablis  Jean-Marc Brocard
Шабли Жан-Марк Брокар сухое 2014(Бургундия)
3600
Gewurztraminer  Trimbach
Гевюрцтраминер Тримбах полусухое 2013(Эльзас)
3750
Pouilly-Fume En Travertin Henri Bourgeois
Пуйи-Фюме Ан Травертен сухое2014(Долина Луары)
4500
Pouilly-Fuisse Bouchard Pere & Fils
Пуйи-Фюиссе Бушар Пэр э Фис сухое 2014(Бургундия)
4900

White wine 750 ml Italy Вина белые  750 мл Италия

Remole  Marchesi de’ Frescobaldi
Ремоле Маркези де Фрескобальди сухое 2014(Тоскана)
2100
Grin Pinot Grigio Volpe Pasini
Грин Пино Гриджо Вольпе Пазини сухое 2014 (Фриули)
2300
Lacryma Christi Del Vesuvio Feudi di San Gregorio
Лакрима Кристи дель Везувио Феуди ди сан Григорио сухое 2014 (Кампания)
2500
Pfefferer Colterenzio.
Пфефферер Кольтеренцио полусухое 2015 (Трентино Альта-Адидже)
2500
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio
Греко ди Туфо Феуди ди сан Григорио сухое  2015(Кампания)
3800
Gavi dei Gavi  Etichetta Nera La Scolca
Гави дей Гави Черная Этикетка Ла Сколька сухое 2014(Пьемонт)
4500

White wine 750 ml Spain Вина белые 750 мл Испания

Gran Feudo Chardonnay
Гран Феудо Шардоне сухое 2014 (Наварра)
1900
Finca Montico Marques de Riscal
Финка Монтико Маркес де Рискаль сухое 2014(Руэда)
2500
Placet Valtomelloso Bodegas Palacios Remondo
Пласет Вальтомельосо Бодегас Паласиос Ремондо сухое 2012 (Риоха)
4000

White wine 750 ml Chile Вина белые 750 мл Чили

Chardonnay Vina Maipo
Шардоне Винья Майпо полусухое 2015(Сентраль)
1600
Sauvignon Blanc Reserva Vina Caliterra
Совиньон Блан Ресерва Калитерра сухое 2015 (Касабланка)
1900

Wine Rose 750 ml Вина Розовые 750 мл

Rimauresq Cru Classé Сôtes de Provence AOC
Римореск Крю Классе Кот де Прованс
3300

Red wine 750 ml France Красные вина 750 мл Франция

Chateau du Moulin
Шато дю Мулен сухое 2013 (Бордо)
2000
Le Bordeaux de Citran
Ле Бордо де Ситран сухое 2014(Бордо)
2400
Brunel de la Gardine
Брюнель де ля Гардин Пэр э Фис сухое 2014(Долина Роны)
2900
Chateau Beaumont
Шато Бомон О-Медок сухое  2014 (О-Медок)
3200
Sancerre Rouge Les Baronnes Henri Bourgeois
Сансер Руж Ле Баронн Анри Буржуа сухое 2012(Долина Луары)
4000
Chateau Barde-Haut
Шато Бард-О сухое 2003(Сент-Эмильон)
5000
Saint-Joseph L’Amarybelle Domaine Yves Cuilleron
Сен-Жозеф Л’Амарибель Ив Кюийрон сухое  2013 (Сен-Жозеф)
6000
Chateau Soutard  Saint-Emilion Grand Cru Classe AOC
Шато Сутар Гран Крю Классе 2001 (Сент-Эмильон)
7000
Chateau Carbonnieux Rouge Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2007
Шато Карбоньё Гран Крю Классе де Грав 2007(Пессак-Леоньян)
8000
Chateau Lafon-Rochet Grand Cru Classe2007 (Saint-Estephe)
Шато Лафон – Роше Гран Крю Классе 2007 (Сент-Эстеф)
9500
Chateau Talbot 4-me Grand Cru Classe
Шато Тальбо Гран Крю Классе 2012 (Сен-Жульен)
9500
Chateau Giscours Margaux AOC 3-me Grand Cru 2004
Шато Жискур Гран Крю Классе 2004 (Марго)
12000

Red wine 750 ml Italy Красные вина 750 мл Италия

Conti Zecca Zinfandel
Зинфандель Конти Дзекка полусухое 2014(Апулия)
2000
Alto Adige Lagrein Colterenzio
Альто Адидже Лагрейн Кольтеренцио сухое 2014(Трентино Альто-Адидже)
3800
Nipozzano Chianti Rufina Riserva
Нипоццано Кьянти Руфина Ризерва сухое 2012(Тоскана)
2700
Barbera d’Alba Tre Vigne Vietti
Барбера д’Альба Тре Винье Вьетти сухое 2014(Пьемонт)
3300
Nobile di Montepulciano Riserva
Нобиле ди Монтепульчано Ризерва сухое 2012(Тоскана)
3800
Nebbiolo d’Alba Bruno Giacosa
Неббиоло д’Альба Джакоза Бруно сухое 2013(Пьемонт)
4900
Chianti Classico il Grigio Gran Selezione
Кьянти Классико иль Гриджо Гран Селеционе сухое 2009(Тоскана)
5100
Barolo Ceretto
Бароло Черетто сухое 2011(Пьемонт)
7000
Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de’ Frescobaldi
Брунелло ди Монтальчино Кастельджокондо сухое 2010(Тоскана)
8400
Barbaresco Pio Cesare
Барбареско Пио Чезаре сухое 2011 (Пьемонт)
8400
Kurni Oasi degli Angeli
Курни Оази Дельи Анжели полусладкое (Марке)
14000
Sassicaia Tenuta San Guido
Сассикайя  сухое 2012(Тоскана)
25000

Red wine 750 ml Spain Красные вина 750 мл Испания

Salazar Crianza
em>Саласар Крианса сухое 2011(Риоха)
1500
Proximo Marques de Riscal
em>Проксимо Маркес де Рискаль сухое 2014(Риоха)
1600
Gran Feudo Crianza
Гран Феудо Крианса сухое 2009 (Наварра)
1900
La Vendimia Bodegas Palacios Remondo
Ла Вендимиа Риоха сухое 2014(Риоха)
2000
Petalos Descendientes de Jose Palacios
Петалос  Паласиос сухое 2013 (Бьерсо)
2800
Marques de Riscal Reserva
Маркес де Рискаль Ресерва сухое 2011(Риоха)
3300

Red wine 750 ml Chile Красные вина 750 мл Чили

Carmenere Vina Maipo
Карменер Винья Майпо полусухое 2015(Мауле Велли)
1600
Vitral Cabernet Sauvignon Reserva Vina Maipo
Витраль Каберне Совиньон Ресерва Винья Майпо сухое 2013(Сентраль)
1800
Carmenere Tributo Vina Caliterra
Карменер Трибуто Винья Калитерра сухое 2013(Кольчагуа)
2000
Gran Devocion Carmenere/Syrah Vina Maipo
Гран Девосьон Карменер/Сира Винья Майпо сухое 2012(Мауле Велли)
2800

Red wine 750 ml South Africa Красные вина 750 мл ЮАР

La Capra Cabernet Sauvignon Fairview
Ла Капра Каберне Совиньон Фэирвью сухое 2015(Паарл)
1800
Pinotage Fairview
Пинотаж Фэирвью сухое 2015(Паарл)
2500

Red wine 750 ml Argentina Красные вина 750 мл Аргентина

Malbec Finca La Linda Luigi Bosca
Мальбек Финка Ла Линда Луиджи Боска сухое 2014(Мендоса)
1500
Cabernet Sauvignon  Luigi Bosca
Каберне Совиньон Луиджи Боска сухое 2013 (Мендосса)
2600

Red wine 750 ml Russia Красные вина 750 мл Россия

Раевское Ренессанс 2012 сухое  (Краснодарский край) 1800
Раевское Пино Нуар сухое  (Краснодарский край) 1800

Dessert and fortified wines 75ml Десертные и крепленые вина 75 мл

Kressmann Grande Reserve Sauternes AOC
Крессманн  Гранд  Резерв  Сотерн  АОС
350
Graham’s Fine Ruby Port
Грэм’с Файн Руби
450
Graham’s Fine Tawny
Грэм’с Файн Тони
450
Graham’s Fine White Port
Грэм’с Файн Уайт
450
Valdespino Manzanilla Deliciosa
Вальдеспино Мансанийа Делисиос
500
Valdespino Pedro Ximenez El Candado
Вальдеспино ПК Эль Кандад
600